Zupa scypa

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i sycący obiad rodem z kuchni górali podhalańskich to zasmakuj się w prostej zupie „scypa”. Jest to tradycyjne danie, które jest proste w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie. Można rzec, że to mało znany, niezwykły skarb kulinarny. Dawniej była to zupa ubogich, ponieważ przygotowuje się ją z prostych składników, które są tanie i łatwo dostępne. Jej smak zachwyci wasze kubki smakowe i sprawi, że będziecie częściej do niej wracać.

---

Lista składników:

• 2 litry mleka

• 1 litr wody

• 1/2 kapusty

• 500 g ziemniaków

• 3 łyżki masła

• 2 łyżeczki soli

Materiały:

• garnek

Czas wykonania:

• 1 godzina 30 minut

Poziom trudności:

• łatwy

---

Krok 1

Szatkujemy grubo kapustę i wkładamy do garnka. Wlewamy połowę mleka oraz wodę. Gotujemy.

Krok 2

Kiedy zupa zacznie wrzeć dodajemy pozostałe mleko i gotujemy aż kapusta będzie miękka. Wtedy dodajemy masło oraz doprawiamy solą.

W tym samym czasie gotujemy osobno w osolonej wodzie pokrojone drobno ziemniaki. Zupę podajemy razem z ziemniakami, możemy dodać także podsmażoną kiełbasę. Smacznego!