W XIX wieku w Wielkopolsce wielką karierę zaczął robić ziemniak, z którego przyrządzano wiele potraw. Jedną z podstawowych potraw...

Ormiański piław barani to wyjątkowa potrawa kresowa, której korzenie sięgają długich tradycji kulinarnych Armenii. Ten wyśmienity przepis...

Cepeliny, to wyjątkowe danie kresowe, którego korzenie sięgają bogatych tradycji kuchni litewskiej. To niezwykłe danie, znane również w...

W epoce dynastii Jagiellońskiej zaszły znaczące zmiany w kuchni staropolskiej, która zaczęła wpływać na Litwę, podobnie jak kuchnia...

Żur kresowy, to wyjątkowa zupa, która stanowi istotny element kulinarnego dziedzictwa Kresów Wschodnich. Jego historia sięga dawnych...

Chów gęsi w Polsce ma bardzo długą tradycję, sięgającą epoki nowożytnej. Natomiast prosperity produkcji nastąpiła w XIX wieku, kiedy to w...

W kuchni kaszubskiej z racji bliskości Bałtyku kluczowe znaczenie miały ryby, które gotowano, pieczono, suszono czy wędzono konsumowano...

Parzybroda to typowa zupa kuchni kociewskiej, o której tutejsze gospodynie mówią, że jest smaczna, zdrowa, tania, łatwa do przygotowania...

Obecnie na Warmię i Mazury wracają dawne wschodniopruskie receptury. Potrawy wykonane według nich można zasmakować w tutejszych...

Tradycyjna kuchnia wschodniopruskiego regionu Polski, dzisiejszego obszaru Warmii i Mazur, opierała się przede wszystkim na daniach z...

Jest to zupa ziemniaczana z widocznymi kawałkami wędzonki i kiełbasy. Tradycyjna kuchnia wschodniopruskiego regionu Polski, dzisiejszego...

Pasterstwo to jedna z najstarszych i najważniejszych form gospodarki górali podhalańskich, dla której miejscem eksploatacji od wieków...

Ważne miejsce w pożywieniu górali podhalańskich zajmowała i do dnia dzisiejszego zajmuje kiszona kapusta będąca elementem codziennego...

Bryjka to jedno z podstawowych dań górali podhalańskich, przygotowywanych na bazie mąki. W dawnych czasach była serwowana na jako danie...

Jeśli szukasz pomysłu na pyszny i sycący obiad rodem z kuchni górali podhalańskich to zasmakuj się w prostej zupie „scypa”. Jest to...

Kwaśnica to tradycyjne danie polskiej kuchni podhalańskiej. Jest to zupa przygotowywana z kiszonej kapusty i mięsa, spożywana zwykle z...

Tradycyjne żywienie na Podhalu uwarunkowane było ciężkimi warunkami przyrodniczymi. Na górzystych terenach uprawiano owies, kartofle, czy...

Pyry z gzikiem (w południowej Wielkopolsce także: pyry z gziką) to postne danie kuchni wielkopolskiej złożone z ziemniaków (w gwarze...

Dzyndzałki, dzybdzałki czy dzybdzaliki to rodzaj pierożków przypominających tradycyjne, litewskie kołduny. Dzyndzałki z hreczką i...

Kaczka domowa ptak domowy, który pochodzi od dzikiej kaczki – krzyżówki, udomowionej przed ok. 2500 laty. Bardzo cenione były kaczki w...